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SUZISULZER
élégantes pommes de terre cuites deux fois à l'estragon
Il y a des tonnes de recettes de pommes de terre cuites au four deux fois ici à Zaar, la plupart avec du cheddar, du bacon, de la crème sure, etc. , congelez bien, et la recette est très facilement doublée.Le temps de cuisson est reflété dans le temps de cuisson.
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Ingrédients
Préparation
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REMARQUE: La quantité des autres ingrédients dont vous aurez besoin dépend de la taille de vos pommes de terre. Si les pommes de terre ont tendance à être plus moyennes que grosses, commencez par les plus petites quantités.
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Chauffer le four à 350 degrés. Percez les pommes de terre, frottez-les avec de l'huile, saupoudrez de gros sel et faites cuire au four 1 heure ou jusqu'à tendreté lorsque testé. Réglez le four à griller.
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Dans une petite casserole, faites chauffer le beurre et le lait, mais ne les faites pas bouillir.
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Couper les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur et retirer la pulpe.Mâcher, jusqu'à consistance crémeuse, avec le beurre/lait, puis saler et poivrer au goût.Incorporer le fromage et l'estragon.
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Placez les pommes de terre dans une poche à pâtisserie munie d'un grand astérisque et renvoyez-les dans les coquilles.
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Faites griller les pommes de terre jusqu'à ce que le dessus soit doré, environ 1 à 2 minutes, selon votre gril.
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