élégantes pommes de terre cuites deux fois à l'estragon

Il y a des tonnes de recettes de pommes de terre cuites au four deux fois ici à Zaar, la plupart avec du cheddar, du bacon, de la crème sure, etc. , congelez bien, et la recette est très facilement doublée.Le temps de cuisson est reflété dans le temps de cuisson.

REMARQUE: La quantité des autres ingrédients dont vous aurez besoin dépend de la taille de vos pommes de terre. Si les pommes de terre ont tendance à être plus moyennes que grosses, commencez par les plus petites quantités.
Chauffer le four à 350 degrés. Percez les pommes de terre, frottez-les avec de l'huile, saupoudrez de gros sel et faites cuire au four 1 heure ou jusqu'à tendreté lorsque testé. Réglez le four à griller.
Dans une petite casserole, faites chauffer le beurre et le lait, mais ne les faites pas bouillir.
Couper les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur et retirer la pulpe.Mâcher, jusqu'à consistance crémeuse, avec le beurre/lait, puis saler et poivrer au goût.Incorporer le fromage et l'estragon.
Placez les pommes de terre dans une poche à pâtisserie munie d'un grand astérisque et renvoyez-les dans les coquilles.
Faites griller les pommes de terre jusqu'à ce que le dessus soit doré, environ 1 à 2 minutes, selon votre gril.