Embouts de boeuf bourgogne

Name: embouts de boeuf bourgogne
Cook time: 75 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 bouillon de bœuf en carton; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de beurre; 1 onion, minced; 3 gousses d'ail émincées; 1 bouillon de bœuf en carton; 350 millilitres de vin de cuisine de Bourgogne, divisés; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire; 1 cuillère à soupe de sauce brune (telle que Kitchen Bouquet®); 2 cuillères à soupe d'eau, ou au besoin; 2 cuillères à soupe de fécule de maïs, ou plus au besoin; 2 cuillères à soupe d'eau, ou au besoin

Repas facile, sophistiqué et délicieux qui plaira à toute la famille.Servez sur une purée de pommes de terre, des nouilles ou tout autre produit de votre choix.Ajouter un peu de poivron vert pour encore plus de saveur.

Ingrédients

Préparation

Faites chauffer une poêle électrique entre 200 ° C et 230 ° C (230 ° C); Ajouter l'huile végétale. Faire cuire les pointes de bœuf dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés, environ 5 minutes.
Chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une poêle à feu moyen-vif; Faire sauter l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils ramollissent, 5 à 10 minutes.Ajoutez le mélange d'oignon, le bouillon de bœuf, un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du vin de cuisine, la sauce soja, la sauce Worcestershire et la sauce brune aux pointes de boeuf.
Couvrir une poêle électrique, réduire la température à 90 degrés (30 ° C) à 120 ° C et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le bœuf soit tendre, environ 1 heure.Ajoutez 1/2 litre d'eau au besoin pour maintenir l'humidité dans la poêle. .
Verser le reste du vin de cuisson dans le mélange de pointes de bœuf. Dans un bol, mélanger la fécule de maïs et 2 cuillères à soupe d'eau dans un bol. incorporer au mélange dans la poêle électrique et cuire jusqu'à épaississement, environ 5 minutes de plus.