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Embouts de boeuf et cocotte d'oignons caramélisés
Le goût invitant du bœuf sucré avec de riches oignons caramélisés en fait une recette que vous aurez envie de répéter. La pomme de terre en purée est le partenaire idéal. - Linda Stemen, Monroeville, Indiana
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Ingrédients
- 2 boites de conserve (298 grammes chacune) de consommation de boeuf condensé, non dilué
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 4 large sweet onions, halved and thinly sliced
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 4 gousses d'ail, émincées
-
Une tasse d'une contenance de170 ml contenant de la farine tout usage
- 2 boites de conserve (298 grammes chacune) de consommation de boeuf condensé, non dilué
- 1 boîte (411 grammes) de bouillon de boeuf à teneur réduite en sodium
- 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
- 2 feuilles de laurier
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la crème à fouetter épaisse
- 8 tranches de pain français (1,25 centimètre d'épaisseur), grillées
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du fromage mozzarella partiellement écrémé, râpé
Préparation
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Saupoudrer le bœuf avec du sel et du poivre.Dans une grande poêle, dorer la viande en huile par lots; égoutter. Transférer dans un plat graissé allant au four de 13 x 9 po.
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Dans la même poêle, cuire les oignons dans le beurre à feu mi-doux pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en remuant de temps en temps.Ajouter l'ail; cuire 1 minute de plus.
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Préchauffer le four à 325 ° C. Incorporer la farine dans le mélange à l'oignon jusqu'à ce qu'elle soit bien mélangée. ajouter progressivement le consommé et le bouillon.Incorporer la sauce Worcestershire et les feuilles de laurier.Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 1 minute ou jusqu'à épaississement. Verser sur le boeuf.
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Couvrir et cuire 1 heure. Incorporer délicatement la crème; jeter les feuilles de laurier.Cuire au four, à découvert, pendant 25 à 35 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.Placez le pain grillé sur le mélange au bœuf; saupoudrer de fromage.Cuire au four 5 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
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