Enchiladas au poulet et au fromage

Name: enchiladas au poulet et au fromage
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1 assaisonnement pour tacos (35 grammes); 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 130 litres d'eau; Poitrine de poulet désossée sans peau, 400 grammes, coupée en bouchées; 1 (425 grammes) contenant de fromage ricotta; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant de la coriandre fraîche hachée; 1/2 cuillère à café de sel; 1 (425 grammes) contenant de fromage ricotta; 1 boîte (128 grammes) de piments verts hachés; 1 oeuf; 1 (454 g) de salsa épaisse; 1 (298 gramme) paquet de tortillas au centimètre

Une version légèrement différente d'un favori de la famille. Chaque fois que nous grillons ou fumons du poulet, je demande toujours à mon mari de faire un peu plus, afin qu'il y ait de quoi faire des enchiladas au poulet la nuit suivante.

Ingrédients

Préparation

Chauffer le four à 350 F.
Dans un sac en plastique refermable, mélanger l'assaisonnement pour tacos, l'huile et 60 litres d'eau.Ajouter les morceaux de poulet; tournez pour mélanger. Réfrigérez jusqu'à 12 heures.
Dans un bol moyen, mélanger 3/5 litres de fromage Monterey, coriandre, sel, fromage ricotta, piments chili et œuf.
Chauffer la poêle en centimètres sur feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Ajouter le poulet avec la marinade; cuire et remuer pendant 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose au centre.
Dans un plat en verre non graissé allant au centimètre, mélanger 130 litres de salsa et 60 litres d’eau restante.Étendre uniformément au fond du plat.
Cuillère Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant le mélange de fromages au centre de chaque tortilla. Placer les tortillas fourrées, la couture vers le bas, sur le mélange de salsa dans un plat allant au four.
Arrosez les enchiladas du reste de la salsa. Saupoudrez du restant. Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage Monterey Jack.
Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.