Enchiladas de chair de crabe

Name: enchiladas de chair de crabe
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 medium onion, chopped; 1 petite quantité d'huile de canola; 1 cuillère à soupe de farine; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du lait à teneur réduite en matières grasses; 4 à 6 longs piments verts rôtis, pelés, épépinés et hachés (une boîte de 113 grammes de piment vert haché peut remplacer le frais); Cheddar longhorn de 100 grammes, râpé; Cheddar longhorn de 100 grammes, râpé; 1 petite quantité d'huile de canola; 1 douzaine de tortillas de maïs; 2 boîtes (170 grammes) de chair de crabe; sel et poivre

C’est tellement bon.Une variante différente des enchiladas.Elle est chez moi depuis longtemps.Elle est adaptée d’une recette de 1979 de Seasoned with Sun.

Ingrédients

Préparation

Cuire au four préchauffé pendant 10 à 15 minutes.
Faire sauter les oignons dans l'huile, ajouter la farine, le lait et le piment.
Cuire jusqu'à mi-épaisseur.
Réserver Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des fromages à saupoudrer sur la sauce.
Chauffer 0,5 à 1 c. À thé d'huile de canola à la fois dans une poêle.
Lorsque l'huile est chaude, plongez rapidement les tortillas dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient tendres et chaudes.
Mettez immédiatement 1 table sur chaque fromage, la chair de crabe et la sauce dans la tortilla et roulez.
Placez les coutures dans une casserole de 28x18 cm.
Répétez jusqu'à ce que toutes les tortillas soient utilisées.
Verser le reste de la sauce et parsemer des fromages réservés.
Bake in preheated oven for 10 to 15 minutes.