Enchiladas suisses

Name: enchiladas suisses
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du poulet haché et cuit; 0,5 (113 grammes) peut piments verts hachés; 1 boîte (198 grammes) de salsa au chili vert préparée; 1/2 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la crème à fouetter; huile de friture; 12 tortillas de maïs; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du fromage Monterey Jack râpé

Mon mari a vécu au Mexique pendant plusieurs années et adorait Enchiladas Suizas (Enchiladas suisses). J'ai trouvé cette recette.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
Dans un bol, mélanger le poulet, les piments et la salsa.
Dans un plat large et peu profond, mélanger le sel et la crème à fouetter.
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Frire chaque tortilla pendant quelques secondes, jusqu'à ce qu'elle cloque, et la plonger immédiatement dans la crème et le sel.
Remplissez les tortillas frites avec le mélange de poulet.Roulez et placez le rabat vers le bas dans un plat allant au four.Versez le reste de la crème sur les tortillas et saupoudrez de fromage.
Cuire au four préchauffé, à découvert, jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 15 à 20 minutes.