Entrecôte de rue de bourbon

Name: entrecôte de rue de bourbon
Cook time: 8 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1/4 litre d'eau; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant du whisky bourbon; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la sauce soja; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du sucre brun emballé; 3 cuillères à soupe de sauce Worcestershire; 2 cuillères à soupe de jus de citron; 4 steaks de bœuf à la côte (170 grammes)

Après avoir mangé ce style de steak dans un restaurant à plusieurs reprises, j'ai travaillé à faire ma propre marinade.Les résultats sont tendres et n'ont pas un goût dominateur de bourbon.Cette marinade est très différente de la seule autre que j'ai vue sur ce site. .

Ingrédients

Préparation

Dans un bol, fouettez ensemble l’eau, le whisky bourbon, la sauce soja, la cassonade, la sauce Worcestershire et le jus de citron, puis versez dans un sac en plastique à fermeture à glissière. Ajoutez les steaks, nappez de la marinade, retirez l’air en excès et sceller le sac.Mariner au réfrigérateur pendant 8 heures ou toute la nuit.
Préchauffez un gril extérieur à feu vif et huilez légèrement la grille.
Retirer les steaks des côtes de la marinade et éliminer l'excédent en excès. Jeter le reste de la marinade. Griller les steaks à feu vif, 1 à 2 minutes de chaque côté, pour saisir la viande.Placez les steaks dans une partie plus froide du grill et faites cuire. pour 2 à 3 minutes supplémentaires par côté, si désiré.