épinards crémeux au parmesan

Name: épinards crémeux au parmesan
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 2 paquets (170 grammes chacun) de jeunes épinards frais, hachés grossièrement; 2 cuillères à soupe d'eau; 2 cuillères à café de beurre; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la crème à fouetter épaisse; 2 cuillères à café de zeste de citron râpé; 1/2 cuillère à café d'ail émincé; 0,125 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du parmesan râpé; A cup with a capacity of 170 ml containing onion and garlic salad croutons, crushed

Cette recette, de Priscilla Gilbert, d'Indian Harbour Beach, en Floride, associe des épinards frais à une délicieuse sauce crémeuse au parmesan. Des croûtons concassés la garnissent et donnent un délicieux croquant au plat d'accompagnement.

Ingrédients

Préparation

Placez les épinards et l'eau dans un faitout; couvrir et laisser cuire pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit fané.
Dans le même poêlon, faire fondre le beurre. Incorporer la crème, le zeste de citron, l'ail et les flocons de piment; porter à ébullition douce. Réduire le feu; laisser mijoter, à découvert, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit légèrement réduit. Incorporer le fromage et les épinards; faire chauffer. Saupoudrer de croûtons.