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épinards crémeux au parmesan
Cette recette, de Priscilla Gilbert, d'Indian Harbour Beach, en Floride, associe des épinards frais à une délicieuse sauce crémeuse au parmesan. Des croûtons concassés la garnissent et donnent un délicieux croquant au plat d'accompagnement.
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Ingrédients
Préparation
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Placez les épinards et l'eau dans un faitout; couvrir et laisser cuire pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit fané.
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Dans le même poêlon, faire fondre le beurre. Incorporer la crème, le zeste de citron, l'ail et les flocons de piment; porter à ébullition douce. Réduire le feu; laisser mijoter, à découvert, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit légèrement réduit. Incorporer le fromage et les épinards; faire chauffer. Saupoudrer de croûtons.
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