Gratin de pommes de terre et champignons aux deux fromages

Name: gratin de pommes de terre et champignons aux deux fromages
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Ingredients: 2 pots (128 grammes chacun) de champignons tranchés, égouttés; 3 échalotes hachées finement; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe de vin Marsala; 3 grosses pommes de terre (environ 600 grammes), pelées et émincées; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du parmesan râpé; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du parmesan râpé; 2 cuillères à soupe de basilic frais émincé ou 2 cuillerées à thé de basilic séché; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la crème à fouetter épaisse; 1 cuillère à soupe de beurre, en cubes; 1/8 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre

«Riche, décadente et indulgent, cette recette crémeuse est lacée avec du vin et constitue un plat d'accompagnement à emporter idéal pour les repas-partage ou les visites libres. Elle a l'air impressionnante et fait toujours un tabac!» Laurie LaClair - North Richland Hills, Texas

Ingrédients

Préparation

Dans une grande poêle, faire sauter les champignons et les échalotes à l'huile jusqu'à tendreté. Ajouter le vin; cuire et remuer pendant 2 minutes.
Disposer un tiers des pommes de terre dans un plat allant au four peu profond et graissé.Couche avec la moitié du mélange aux champignons, les fromages, le basilic et un autre tiers des pommes de terre.Répéter les couches.Pourronner la crème par-dessus.Dot avec du beurre; Saupoudrez de sel et de poivre.
Cuire au four à découvert à 350 ° C pendant 55 à 65 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.