épinards poêlés

Name: épinards poêlés
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 5 tranches de bacon; 2 2/3 cuillères à soupe de beurre; 60 litres d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe d'ail émincé; 1 sweet onion, chopped; 3 sacs (170 grammes) de jeunes pousses d'épinard; sel grossier et poivre noir moulu au goût

Délicieux et facile à préparer. Grand plat du sud. Peut être servi avec n'importe quelle viande comme plat d'accompagnement. Parfait avec du pain de maïs.

Ingrédients

Préparation

Dans une poêle à feu moyen, faites frire le bacon jusqu'à ce qu'il soit uniformément brun et croustillant. Égouttez, émiettez et réservez.
Faites fondre le beurre et faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.Mélangez le bacon émietté, l'ail et l'oignon.Cuire et remuer 2 minutes, puis incorporer les épinards jusqu'à ce qu'ils soient uniformément recouverts de beurre et d'huile.Couvrir la poêle, réduire le feu à doux et cuire 5 minutes en remuant souvent ou jusqu'à ce que les épinards soient tendres.Assaisonner avec du sel et du poivre.