épinards szechuan à la sauce aux arachides

Name: épinards szechuan à la sauce aux arachides
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre d'arachide de style naturel; 130 litres d'eau chaude; 1 cuillère à soupe de sauce soja faible en sodium; 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc; Flocons de poivron rouge de 2,5 cm; 4 gousses d'ail, émincées; 2 onions, chopped; 2 carottes, émincées; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant des champignons, coupés en deux et tranché ou Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des champignons; 567 grammes d'épinards hachés surgelés; 1/2 cuillère à café d'huile (pour enrober la poêle)

Cette recette a été adaptée d'une recette du "Good Food Book" de Jane Brody. J'ai ajouté des légumes pour la rendre plus conforme au style de consommation de Nutritarian. Vous pouvez réduire le temps de préparation en utilisant des légumes surgelés et de l'ail en conserve.

Ingrédients

Préparation

Sauce: Placez le beurre de cacahuète, l'eau chaude, la sauce soja, le vinaigre et les flocons de poivron dans un bol moyen.
Trancher les carottes, hacher l'ail, l'oignon et les champignons, et réserver.
Enduisez la poêle à frire anti-adhésive (au moins 5 litres) d'huile. Ajoutez les carottes, l'ail, l'oignon, les champignons et les épinards.
Cuire à feu moyen, en remuant fréquemment, en ajoutant une petite quantité d'eau au besoin pour éviter l'adhérence. Continuer la cuisson jusqu'à ce que les carottes commencent à ramollir et que les épinards soient totalement décongelés.
Ajouter la sauce et bien mélanger.