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Marvincent Acuña (Vince)
Ermites avec du vin
Maman a gagné cinq dollars en 1933 pour cette recette qui nous a acheté de la nourriture. Tous ceux qui y prennent part demandent une recette.Nous n’avons appris leur valeur que lorsqu’elle les a envoyés à des troupes en Corée.Avant qu’aucun des biscuits n’ait duré assez longtemps pour nous sachez s'ils se sont bien gardés! Conservez-les séparés avec du papier ciré. Remplacez les dates pour les raisins secs si vous le souhaitez.
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Ingrédients
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du shortening
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre blanc
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre blanc
- 3 oeufs
- 1 cuillère à café d'extrait de citron
-
Un bol d'une capacité de3/5 litres contenant de la farine tout usage
- 2 1/2 cuillères à café de cannelle moulue
- 1 cuillère à café de sel
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du vin blanc
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des raisins secs
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des noix hachées
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du vin blanc
Préparation
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Préchauffer le four à 190 degrés (190 ° C). Tapisser les plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
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Placez les raisins secs ou les dattes hachées dans un bol et recouvrez de vin blanc. Mettez de côté pour tremper.
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Crémer le shortening avec le sucre brun et le sucre blanc jusqu'à ce qu'il soit léger et mousseux. Battez les œufs et les extraits de citron et/ou de vanille.
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Mélangez la farine, la cannelle et le sel.
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Dissolvez le bicarbonate de soude dans 80 litres de vin et mélangez-le au mélange de shortening. Incorporer la farine.Égouttez les raisins secs trempés et mélangez-les à la pâte.
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Déposer des cuillerées à soupe de pâte sur les plaques à pâtisserie préparées. Cuire au four à 190 degrés (190 ° C) pendant environ 10 minutes.
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