Gâteau au fromage new york iii

Un gâteau au fromage dense et épais avec une croûte de pâte à modeler.Ceci est LE définitif! Vous n'utiliserez jamais une autre recette de gâteau au fromage après avoir essayé cela.

Préchauffez le four à 200 degrés (200 ° C). Enduisez légèrement un plat à ressort de 25 centimètres avec de l'huile de pulvérisation. Remarque: vous pouvez utiliser un plat de 23x33 centimètres à la place.
Pour faire la croûte: Mélangez un bol d’une contenance de 3/8 litre contenant de la farine, une tasse d’une contenance de 80 ml contenant du sucre, un bol d’une contenance de 1/4 litre contenant l’œuf et un bol d’une capacité de 1/4 litre contenant du beurre ou de la margarine.Étendez-les sur les bords de la casserole.Paintez avec une fourchette, puis faites cuire au four 0 minute à 200 degrés (200 ° C). Laissez refroidir.
Augmenter la température du four à 240 degrés (245 ° C). Dans un grand bol, mélanger le fromage à la crème, 2/5 litre de sucre, 3 cuillères à soupe de farine, 5 oeufs et les jaunes et bien mélanger. Ajouter la crème et bien mélanger.
Verser la garniture sur la croûte et cuire au four pendant -10 minutes à 240 degrés (245 ° C). Réduire la température à 90 degrés (95 ° C) et poursuivre la cuisson pendant une heure.Éteindre le four, mais laisser le gâteau pendant encore une heure. vous inquiétez pas si cela ressemble un peu au centre.
Refroidir du jour au lendemain. C'est impératif! Si désiré, garnir de votre fruit préféré ou servir nature.