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Jessika Rutledge
Espadon crémeux et légumes
Faites sauter des morceaux d’espadon, puis combinez-les avec du brocoli, des carottes et du chou-fleur et une sauce au fromage crémeuse - un repas en semaine, pour le plaisir de votre famille.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1 litre contenant des nouilles aux œufs non cuites
- Steak d'espadon de 400 grammes, coupé en cubes d'un centimètre
- 1 cuillère à café de sel, divisé
- 1/2 cuillère à café de poivre, divisé
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de farine tout usage
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la crème à fouetter épaisse
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du parmesan râpé
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du parmesan râpé
- 1 paquet (454 grammes) de légumes de Californie mélangés et congelés, décongelés
Préparation
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Faire cuire les nouilles selon les instructions sur l'emballage. Entre-temps, saupoudrer d'espadon avec 0,5 c. À thé de sel et 0,25 c. À thé de poivre
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Dans une grande poêle, faire sauter l'espadon dans l'huile pendant 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit opaque. À l'aide d'une cuillère à égoutter, transférer dans un bol; Garder au chaud
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Dans un petit bol, mélanger la farine et la crème jusqu'à consistance lisse. ajouter à la poêle.Incorporer les fromages.Faire bouillir; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement.Incorporer le poisson, les légumes et le reste du sel et du poivre.Cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud
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Égoutter les nouilles; garnir du mélange d'espadon
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