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KAVA48
Facile quoi que ce soit curry
J'ai préféré utiliser de la viande crue pour une meilleure saveur, alors quand vous avez le choix, optez pour de la viande non cuite.Les ingrédients peuvent donner à ce look une durée de préparation à l'infini va ensemble rapidement! N'hésitez pas à substituer la viande et les légumes. Vous n'aurez pas besoin de cuire les légumes de remplacement aussi longtemps que le gombo, à moins que cela ne prenne plus de temps, comme le céleri.
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Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 yellow onion, diced
- Okra frais de 227 grammes, coupé dans le sens de la longueur puis dans le sens de la largeur en 4 morceaux (ou tout autre légume haché)
- 4-5 gousses d'ail, tranchées (utilisez-en moins si vous préférez)
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du poulet cuit haché (si cru, cuisez avec les légumes) ouUn bol d'une capacité de1/2 litre contenant de la dinde cuite (si cru, cuisez avec les légumes)
- 227 grammes de champignons blancs, coupés en quartiers (ou tout autre légume, hachés)
- 411 grammes de tomates en dés, avec jus
- 2,5 g de gingembre frais, pelé et râpé
- 2 -3 piments verts chauds ou 2 -3 jalapenos, hachés
- 1 1/2 cuillère à soupe de curry doux
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir ou 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne, au choix
- 130 litres d'eau
- 1 -2 cuillère à café de garam masala
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Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant du riz basmati cuit à la vapeur
Préparation
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Faire chauffer l'huile dans une grande poêle et ajouter l'oignon haché, l'ail et le gombo. de cuit, ajoutez-le à ce moment.
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Lorsque le gombo ou l’oignon sont légèrement dorés et que vous avez utilisé du poulet cru, assurez-vous qu’il soit bien cuit.
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Ajoutez les champignons, les tomates avec le jus, le poulet cuit haché, le gingembre, les piments hachés, la poudre de cari et l'eau.
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Remuez bien, portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter à couvert pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les champignons soient bien cuits.
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Saupoudrer le plat avec 1-2 cuillères à café de garam masala.
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Servir chaud au curry avec du riz basmati cuit à la vapeur.
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