Fagot de brie et de prosciutto

Name: Fagot de brie et de prosciutto
Cook time: 15 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: Lances d'asperges minces de 400 grammes, parées; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge; 1 cuillère à café de moutarde de Dijon; Prosciutto tranché de 170 grammes; 113 g de Brie, coupés en tranches d'un centimètre; 3 cuillères à soupe de noix concassées

Essayez cette recette simple pour un hors-d'œuvre élégant ou un plat d'accompagnement gastronomique composé de fagots d'asperges enveloppés dans du prosciutto et garnis de brie fondu.

Ingrédients

Préparation

Placez les asperges dans un sac en plastique refermable.
Fouettez l'huile d'olive, le vinaigre et la moutarde dans un bol.Pourrissez les asperges dans le sac et répartissez-les uniformément.Mariner pendant 1 heure.
Préchauffez le four à 200 degrés (200 ° C).
Couper les tranches de prosciutto en deux dans le sens de la longueur et les déposer sur une planche à découper.Enroulez un morceau de prosciutto autour de chaque botte pour créer 7 ou 8 liasses.Placez les bottes dans un plat à gratin centimétrique.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les asperges soient tendres, 14 à 16 minutes.
Retirez le plat du four et mettez le four à griller.Placez une tranche de fromage Brie sur le dessus de chaque paquet et saupoudrez de noix concassées.Remettez au four et faites griller jusqu'à ce que le fromage commence à fondre, environ 1 minute.