Farce à la française

Name: farce à la française
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: Boeuf haché maigre de 400 grammes; Porc haché de 400 grammes; 1 onion, chopped; 3 pommes de terre, pelées et coupées en dés; 1/2 cuillère à café de cannelle moulue; 1/2 cuillère à café de noix de muscade moulue; 1 cuillère à soupe d'assaisonnement à la volaille; 2,5 cm de sucre brun; 130 litres d'eau; 1 cuillère à soupe de farine tout usage; 1 cuillère à soupe de beurre; sel et poivre au goût

C'est une farce pour la dinde ou une garniture pour une tourte de berger. Servir sur du riz ou de la purée de pommes de terre ou comme plat d'accompagnement.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand poêlon à feu moyen, cuire le bœuf et le porc jusqu'à ce qu'ils soient dorés.Amener les oignons, les pommes de terre, la cannelle, la noix de muscade, l'assaisonnement à la volaille, la cassonade et l'eau.Couvrir, réduire le feu au minimum et laisser mijoter 20 minutes.Ajouter la farine, le beurre , salez et poivrez jusqu’à épaississement, 5 à 10 minutes..