Farce aux marrons épicée

Name: farce aux marrons épicée
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant des châtaignes; 1 côte de céleri hachée; 2 tablespoons finely chopped onion; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du beurre, en cubes; 1 paquet (340 grammes) de cubes de farce non assaisonnés; 1/2 litre de bouillon de poulet, divisé; 2 cuillères à soupe de flocons de persil séché; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de romarin séché, broyé; 1/2 cuillère à café de sauge frottée; 1/2 cuillère à café de poivre; 1/8 cuillère à café de muscade moulue

Les châtaignes donnent une touche de croquant à chaque bouchée de cette farce au beurre moelleux. Un goût et vous comprendrez pourquoi c'est un favori de la famille. - Tammy Nordberg, Caledonia, Illinois

Ingrédients

Préparation

Avec un petit couteau tranchant, marquez un «X» sur le côté arrondi de chaque châtaigne, en prenant soin de ne pas couper la noix.
Dans un four hollandais, porter 2 litres d'eau à ébullition.Ajouter les marrons.Retourner à ébullition; cuire à découvert pendant 15 minutes.Égoutter et remettre les marrons dans la casserole; couvrir et garder au chaud.Avec un essuie-tout ou un support pour casserole, retirez un ou deux marrons à la fois.Épluchez et jetez l'enveloppe externe et la peau intérieure.Écuyez les noix.
Dans une grande casserole, faire revenir le céleri et l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croustillants.Ajouter les châtaignes; faire sauter 5 minutes de plus. Incorporer les cubes de farce, le bouillon 3/8 litre et les assaisonnements.
Transférer dans un plat graissé de 13 po sur 9 po; verser le reste du bouillon par-dessus. Couvrir et cuire à 350 ° C pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.