Farce de pain de seigle

Name: farce de pain de seigle
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 11 cups of stuffing, 10-12
Ingredients: Pain de seigle noir de 200 grammes par jour, coupé en cubes; Pain de seigle noir de 200 grammes par jour, coupé en cubes; 1 1/2 cuillères à café de sauge frottée; A bowl with a capacity of 3/8 liter containing onions, chopped; 2 grosses pommes de cuisson, pelées et hachées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du céleri, haché; 4 gousses d'ail, émincées; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la margarine; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des noix mélangées salées, hachées; 2 cuillères à soupe de flocons de persil séché; 2 cuillères à café de sel; 2 cuillères à café de thym séché; 1 1/2 cuillères à café de sauge frottée; 3/4 cuillère à café de romarin séché, broyé; 1/2 cuillère à café de poivre; 1/4 cuillère à café de noix de muscade moulue; 3/4 9/10 litre de bouillon de poulet

La version originale de cette recette provient du numéro de décembre / janvier 1997 du magazine Taste Of Home.J'ai depuis ajouté la saucisse à la sauge, et je vais sauter les noix mélangées ou ajouter uniquement des noix de pécan.J'obtiens de merveilleux compliments à chaque fois. Je le sers, et les meilleurs compliments sont quand je suis invité à partager la recette ou à apporter la farce aux prochaines vacances. Assurez-vous d'utiliser 0,75 seigle clair pour 0,25 seigle foncé, ou de remplacer tout seigle clair, de sorte que le seigle ' t overpower.In cette combinaison, la saveur n’est pas trop forte, mais suffisamment pour que amis et la famille la reconnaissent comme une chose vraiment spéciale que vous avez faite avec votre vinaigrette. Nous avons également réussi à rendre cette recette sans gluten en utilisant du pain blanc sans gluten , bouillon et la saveur régulière de Jimmy Dean Sausage.

Ingrédients

Préparation

Ou faites cuire toute la farce séparément dans un plat graissé allant au four de 13x9x2.
Dans une poêle, cuire et émietter la saucisse jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite.
Enlevez les serviettes en papier pour les égoutter.
Dans la même poêle, ajouter l'oignon, les pommes, le céleri, l'ail et le beurre.
Faire sauter jusqu'à ce que les pommes et les légumes soient tendres.
Ajoutez le mélange d'oignon et la saucisse au pain.
Ajouter les noix (si désiré), les assaisonnements et suffisamment de bouillon pour humidifier.
Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de cuire.
Farcir la dinde juste avant la cuisson.
Cuire toute la farce supplémentaire séparément dans un plat à gratin graissé de 2 litres.
Or bake all stuffing separately in a greased 13x9x2 baking dish.
Pour cuire la farce séparément, mettre dans un plat graissé, couvrir et cuire au four à 325 ° C pendant une heure; découvrir et cuire 10 minutes de plus.

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