Fettuccine crémeuse aux asperges, petits pois et prosciutto

Mélanger les asperges, les pois et l'eau dans une casserole à feu moyen. Couvrir la casserole et cuire jusqu'à ce que les légumes commencent à être tendres, tout en conservant un peu de croquant, environ 5 minutes; égouttez le reste du liquide et mettez les légumes de côté.

Faire fondre le beurre dans la casserole à feu moyen-doux. Incorporer la farine au beurre jusqu'à ce que le tout soit mélangé, 2 à 3 minutes.Ajouter le lait, augmenter le feu à moyen et cuire en fouettant fréquemment jusqu'à ce que le mélange épaississe Incorporer la poudre d'ail et le parmesan dans la sauce; assaisonner de sel et de poivre.Mettre de côté

Porter à ébullition une casserole d'eau légèrement salée. Cuire les fettuccines dans l'eau bouillante jusqu'à ce que les pâtes soient cuites et bien fermes, environ 8 minutes; égouttez et remettez les fettuccines dans la casserole. Incorporez les légumes, la sauce et le prosciutto dans les fettuccines.