Figues et noix grillées avec réduction de porto

Name: figues et noix grillées avec réduction de porto
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du port de rubis; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre cristallisé; Poivre noir concassé au goût; 1 brin de menthe fraîche; 10 figues fraîches; 113 grammes de fromage de chèvre frais; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des noix mélangées (noix de cajou, pistaches, pacanes, etc.); 1 1/2 cuillères à soupe de beurre fondu; Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût; 1 cuillère à café de poudre de chili; Papier d'aluminium Reynolds Wrap®

Impressionnez vos amis et vos papilles avec ces élégantes figues grillées de Tim Sutherland de TimmyChew.

Ingrédients

Préparation

Dans une casserole chauffée à feu moyen, mélanger le porto, le sucre, le poivre concassé et la menthe, et laisser mijoter jusqu'à ce que le sirop ait la consistance désirée, environ 30 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir.
Préchauffer le four à 210 ° C. Couper les figues en deux, de haut en bas. Tapisser une plaque à pâtisserie d'une grande feuille de papier d'aluminium Reynolds Wrap®. Replier la feuille au centre pour créer une barrière, divisant la feuille en deux côtés. Sur une moitié, placez les figues vers le haut et garnissez chacune d'environ 0,5 cuillerée à thé de fromage de chèvre.
Mélangez les noix dans un bol avec le beurre, le sel, le poivre et la poudre de chili.Est étalé en une seule couche de l'autre côté de la casserole tapissée de papier d'aluminium.Réchauffez-le pendant 10 minutes.Ne gardez un œil sur les noix pour qu'elles ne brûlent pas.
Pour servir, hachez les noix et saupoudrez les morceaux de figues. Arrosez les figues et les noix avec réduction de porto.