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Erin Reeder
Filet de porc aux cinq épices
C’est une recette que j’ai essayée et qui était délicieuse. C’est tiré de l’édition de mars 2002 de Coup de Pouce.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un petit bol, mélanger au fouet la sauce hoisin, le miel, le ketchup, l'ail et la poudre de cinq épices.
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Badigeonner chaque filet avec environ 1 cuillère à soupe de glaçage (mettre de côté le glaçage restant).
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Mettez les filets de porc sur une grille dans un grill.Cuire au four préchauffé à 190 degrés pendant 0 à 0 minutes ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 70 degrés ou les filets de porc sont cuits mais légèrement rosés à l'intérieur.
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Pendant ce temps, dans une petite casserole, mélanger le glaçage réservé et l'eau.Cuire à feu moyen-vif, en remuant de temps en temps, pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que la sauce soit légèrement réduite.
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Retirer les filets de porc du four et laisser reposer 2 à 3 minutes.
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Avec un couteau tranchant, couper les filets de porc en fines tranches et les répartir dans 4 assiettes. Saler, poivrer et tartiner de sauce tiède.Il est prêt à servir.
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