Filet de porc citron-romarin

Name: filet de porc citron-romarin
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 medium onion, finely chopped; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café de zeste de citron râpé; 1 cuillère à thé de romarin frais émincé ou 0,25 cuillère à thé de romarin séché, broyé; 1 cuillère à thé de thym frais émincé ou 0,25 cuillère à thé de thym séché; 1 cuillère à café de zeste de citron râpé; 1 gousse d'ail, émincée; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre; 2 filets de porc (400 grammes chacun)

Ce porc tendre est assaisonné avec une merveilleuse friture aux herbes et au citron que j'ai créée. Même mon mari, qui est chef, pense que ce plat est assez spécial pour être accompagné d'une compagnie. — Carol Birkemeier, Nashville, Indiana

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, mélanger les neuf premiers ingrédients. frotter sur les filets. Déposer sur une grille dans une rôtissoire peu profonde
Cuire à découvert à 400 ° C jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 160 °, 25-35 minutes. Recouvrir d'une feuille d'aluminium; laisser reposer pendant 10 minutes avant de trancher