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Filet de porc doux et fougueux
Filet de porc rôti avec un glaçage doux et épicé, surmonté d'une salsa à la mangue fraîche. Tiré de Skinnytaste.
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Ingrédients
Préparation
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Pour la salsa: Mélanger tous les ingrédients dans un bol, assaisonner au goût avec du sel et du poivre.Refriger la salsa jusqu'au moment de servir.Faire un bol avec une capacité de 1/4 litre contenant
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Préchauffer le four à 375 ° .Mélanger le sel d'ail et le gingembre dans un petit bol.Rubarer uniformément sur le porc.Placer le porc sur une grille dans une rôtissoire tapissée d'aluminium.
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Rôtir le porc au four préchauffé de 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce que le porc désiré soit cuit à votre goût. (Les nouvelles directives en matière de porc autorisent le porc à cuire à 145 °. thermomètre à viande).
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Dans un petit bol, mélanger la sauce chili, le miel et la sriracha. Badigeonnez-les de porc au cours des 10 dernières minutes de cuisson.
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Trancher le porc et servir avec le jus de cuisson et la salsa à la mangue.
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