Filet de porc doux et fougueux

Name: filet de porc doux et fougueux
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 petite gousse d'ail, émincée; 1/2 cuillère à café de gingembre moulu; Filet de porc de 400 grammes; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant une sauce chili rouge douce; 1 cuillère à soupe de miel; 1/2 cuillère à café de sauce sriracha (ou plus au goût); 1 grosse mangue mûre, pelée, épépinée et hachée grossièrement; 1 -2 cuillère à soupe de coriandre fraîche, hachée; 1 petite gousse d'ail, émincée; 1 cuillère à soupe de piment jalapeno, émincé, coupé en dés; 2 cuillères à soupe de jus de citron vert

Filet de porc rôti avec un glaçage doux et épicé, surmonté d'une salsa à la mangue fraîche. Tiré de Skinnytaste.

Ingrédients

Préparation

Pour la salsa: Mélanger tous les ingrédients dans un bol, assaisonner au goût avec du sel et du poivre.Refriger la salsa jusqu'au moment de servir.Faire un bol avec une capacité de 1/4 litre contenant
Préchauffer le four à 375 ° .Mélanger le sel d'ail et le gingembre dans un petit bol.Rubarer uniformément sur le porc.Placer le porc sur une grille dans une rôtissoire tapissée d'aluminium.
Rôtir le porc au four préchauffé de 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce que le porc désiré soit cuit à votre goût. (Les nouvelles directives en matière de porc autorisent le porc à cuire à 145 °. thermomètre à viande).
Dans un petit bol, mélanger la sauce chili, le miel et la sriracha. Badigeonnez-les de porc au cours des 10 dernières minutes de cuisson.
Trancher le porc et servir avec le jus de cuisson et la salsa à la mangue.