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Filet de porc farci à l'abricot
Préparez et partagez cette recette de Filet de Porc farci aux abricots.
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Ingrédients
Préparation
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Pendant que le porc cuit, préparez la sauce.
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Ajouter la chapelure, le beurre fondu, les herbes, le zeste d'orange, l'oeuf et l'assaisonnement et bien mélanger.
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Ouvrez ensuite le filet.Faites une découpe au centre à un centimètre de l'épaisseur.Ouvrez-la et faites plus de découpes en allant vers les bords du filet.Cela vous permettra d'aplatir la viande.
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Ensuite, étalez le mélange de farce sur la viande de porc. Une fois celui-ci recouvert, enroulez le joint fermement d'un côté et attachez-le avec de la ficelle.
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Pour commencer à cuisiner:
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Chauffer le beurre dans un plat allant au four situé sur la cuisinière.
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Ajouter l'ail et laisser cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, puis le retirer.
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Mettez le porc dans le plat et faites-le dorer partout.
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Mettez un couvercle sur le plat et passez au four préchauffé (170 ° C) et faites cuire le porc pendant 88 minutes par kg.
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Retirez le couvercle pendant les 20 dernières minutes pour faire dorer le joint.
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While the pork is cooking make the sauce.
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Mettez l'eau dans une casserole, ajoutez la confiture et chauffez doucement jusqu'à ce qu'elle soit fondue.
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Ajouter le curry et bien mélanger.
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Servir avec du porc et des légumes de saison.
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