Filet de porc italien

Name: filet de porc italien
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à soupe de tomates séchées au soleil, emballées dans de l'huile; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du prosciutto haché; 2 cuillères à soupe de sauge fraîche hachée; 2 cuillères à soupe de persil frais haché; 2 cuillères à soupe de tomates séchées au soleil, emballées dans de l'huile; A cup with a capacity of 60 ml containing chopped onion; Filet de porc de 600 grammes, coupé en lanières de 2,5 cm; Bouillon de poulet de 130 litres; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la crème épaisse; 1/4 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu

La sauge fraîche, les tomates séchées au soleil, le prosciutto et la crème confèrent à ce plat de filet de porc sa saveur riche. C'est absolument merveilleux et simple! Le jambon haché peut être utilisé si le prosciutto est indisponible.

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-vif. Faire sauter le prosciutto, la sauge, le persil, les tomates séchées et l'oignon pendant 5 minutes, jusqu'à ce que l'oignon soit tendre. Mélanger les lanières de porc dans la poêle et faire dorer environ 10 minutes en les retournant une fois.
Incorporer le bouillon et la crème épaisse dans la poêle, puis saler et poivrer. Porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 0 minute, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le porc atteigne une température minimale de 60 ° C (63 ° C) et la sauce est épaissie.