Filet mignon classique

Name: filet mignon classique
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4 steaks, 4
Ingredients: 2 cuillères à café de poivre noir; 1/4 cuillère à café de romarin séché; 1 cuillère à café de moutarde sèche; 3/4 cuillère à café de sel kasher; 1/2 cuillère à café de poudre d'ail; 4 steaks de filet de boeuf (113 grammes), parés (2,5 cm d'épaisseur); aérosol de cuisson

La poudre de moutarde sèche Cooking Light 2004 a une amertume agréable et une chaleur douce qui se marie bien avec le bœuf tendre. Les grains de poivre et le romarin ajoutent encore plus de saveur.

Ingrédients

Préparation

Préparez le gril.
Placez les grains de poivre et le romarin dans un moulin à épices ou à café; pulser jusqu'à ce que le poivre soit grossièrement moulu.
Combinez le mélange de poivre, la moutarde sèche, le sel et la poudre d'ail; frotter uniformément sur les deux côtés des steaks.
Placer les steaks sur une grille enduite d'un aérosol de cuisson et faire griller 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à la cuisson désirée.