Filets de poisson au four à la cajun

Name: filets de poisson au four à la cajun
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Ingredients: A cup with a capacity of 130 ml containing chopped onion; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du céleri haché; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du poivron vert haché; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 boîte (411 grammes) de tomates en dés et de piments verts non égouttés; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des champignons frais tranchés; 1 boîte (64 grammes) d'olives mûres tranchées, égouttées; 1/2 cuillère à café de poudre d'ail; 4 filets de poisson-chat (170 grammes chacun); Une tasse de 60 ml contenant du parmesan râpé

Ce plat contient la combinaison de poivron vert, d’oignons et de céleri qui caractérise les plats cajuns, mais il n’est pas trop épicé. C’est une façon colorée et savoureuse de servir notre poisson-chat élevé localement.

Ingrédients

Préparation

Dans une grande poêle, faites revenir l'oignon, le céleri et le poivron vert dans l'huile jusqu'à tendreté.Ajouter les tomates, les champignons, les olives et la poudre d'ail.Amener à ébullition.Réduire le feu; laisser mijoter, à découvert, pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud
Placer le poisson-chat dans un plat de cuisson de 13 po x 9 po non graissé.Couvrir avec le mélange de légumes; saupoudrer de fromage.Cuire au four à découvert à 400 ° pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette.