Filets de poulet épicés des Caraïbes à l'ananas et aux asperges

Name: Filets de poulet épicés des Caraïbes à l'ananas et aux asperges
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: Filets de poulet de 200 grammes; 1 cuillère à café d'assaisonnement de jerk des Caraïbes; 1-1/2 cuillère à café d'huile d'olive, divisée; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant des asperges fraîches coupées (en centimètres); Jus d'ananas non sucré de 130 litres; 2 green onions, chopped; 1 cuillère à café de fécule de maïs; Jus d'ananas non sucré de 130 litres; 1-1/2 cuillère à café de moutarde brune épicée; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du riz cuit chaud

"Cette recette est tellement rapide et savoureuse." La sauce légère et douce compense parfaitement l'assaisonnement audacieux du jerk.Laura McAllister - Morganton, Caroline du Nord

Ingrédients

Préparation

Frotter le poulet avec l'assaisonnement à la jerk. Dans une grande poêle enduite d'un aérosol de cuisson, cuire le poulet dans 0,5 cuillère à thé d'huile à feu moyen pendant 3-4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le jus soit clair.Éliminer et laisser au chaud.
Dans la même poêle, faire sauter les asperges, l'ananas et les oignons dans le reste de l'huile pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à tendreté. Combinez la fécule de maïs, le jus d'ananas et la moutarde jusqu'à consistance lisse; incorporer graduellement dans la casserole. Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 1 minute ou jusqu'à épaississement. Servir avec du poulet et du riz.