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Nia A.
Filets de poulet épicés des Caraïbes à l'ananas et aux asperges
"Cette recette est tellement rapide et savoureuse." La sauce légère et douce compense parfaitement l'assaisonnement audacieux du jerk.Laura McAllister - Morganton, Caroline du Nord
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Ingrédients
Préparation
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Frotter le poulet avec l'assaisonnement à la jerk. Dans une grande poêle enduite d'un aérosol de cuisson, cuire le poulet dans 0,5 cuillère à thé d'huile à feu moyen pendant 3-4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le jus soit clair.Éliminer et laisser au chaud.
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Dans la même poêle, faire sauter les asperges, l'ananas et les oignons dans le reste de l'huile pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à tendreté. Combinez la fécule de maïs, le jus d'ananas et la moutarde jusqu'à consistance lisse; incorporer graduellement dans la casserole. Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 1 minute ou jusqu'à épaississement. Servir avec du poulet et du riz.
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