Filets de saumon rôtis au whisky irlandais

Name: filets de saumon rôtis au whisky irlandais
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 fillets, 4
Ingredients: 2 cuillères à soupe de miel; Vinaigre de cidre 60 litres; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du whisky irlandais; 2 cuillères à café de thym frais haché; 1 1/2 cuillère à café de zeste de citron râpé; 2 cuillères à soupe d'huile végétale; sel et poivre noir fraîchement moulu; 113 filets de saumon, 170 grammes (175 g)

Filets de saumon marinés au whisky irlandais et au miel !! Les filets cuits auront un aspect glacé et un goût et une texture superbes.Le whisky irlandais a un goût légèrement poivré.Je ne l'ai pas encore essayé, il sera mis à jour ultérieurement. Source: Magazine gastronomique Chef Lucy Waverman

Ingrédients

Préparation

Mélangez le miel, le vinaigre, le whisky, le thym, le zeste de citron, l'huile, le sel et le poivre.Versez sur le saumon et faites mariner 1 heure au comptoir ou 4 heures au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 450 ° F (230 ° C).
Retirer le saumon de la marinade et déposer sur une grille au dessus d'une lèchefrite.
Cuire au four pendant 10 à 12 minutes, en badigeonnant une fois avec la marinade ou jusqu'à ce que les jus dorés et blancs commencent juste à apparaître.
Placer sur 4 assiettes et servir.

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