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Flétan poché avec salsa à l'ananas épais
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Ingrédients
Préparation
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Égoutter l'ananas et réserver 170 litres de jus.
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Mélangez les morceaux d'ananas, le concombre, le poivron rouge, l'oignon rouge, le vinaigre et la sauce au piment fort, si vous le souhaitez, dans un bol moyen.
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Chauffer le bouillon, le vin et le jus d’ananas réservé dans une poêle d'un centimètre à feu moyen-élevé jusqu'à ébullition.Ajouter le poisson à la poêle.Réduire le feu à doux.Couvrir et cuire pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le poisson s'écaille facilement une fourchette. Servir le poisson avec la salsa à l'ananas.
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