Flétan poché avec salsa à l'ananas épais

Name: flétan poché avec salsa à l'ananas épais
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (425 grammes) peut morceaux d'ananas dans le jus; 1 concombre sans pépins, pelé et coupé en dés; 1 poivron rouge moyen, haché; 2 tablespoons chopped red onion; Une tasse de 60 ml contenant du vin blanc; 1 cuillère à café de sauce piment fort (facultatif); 2/5 litres de bouillon de poulet Swanson® ou de bouillon de poulet Swanson®; Une tasse de 60 ml contenant du vin blanc; 4 filets de flétan (170 grammes)

Ingrédients

Préparation

Égoutter l'ananas et réserver 170 litres de jus.
Mélangez les morceaux d'ananas, le concombre, le poivron rouge, l'oignon rouge, le vinaigre et la sauce au piment fort, si vous le souhaitez, dans un bol moyen.
Chauffer le bouillon, le vin et le jus d’ananas réservé dans une poêle d'un centimètre à feu moyen-élevé jusqu'à ébullition.Ajouter le poisson à la poêle.Réduire le feu à doux.Couvrir et cuire pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le poisson s'écaille facilement une fourchette. Servir le poisson avec la salsa à l'ananas.