Mini pizzas effrayantes

Préchauffer le four à 425 F.

Dans un grand bol, mélanger 1/2 litre de farine, la levure non dissoute, le sucre et le sel. Ajouter de l'eau très chaude et de l'huile; mélanger jusqu'à consistance homogène, environ 1 minute.

Ajoutez peu à peu le reste de farine pour former une pâte molle.La pâte doit former une boule et sera légèrement collante.Mettez le fil ** sur une surface farinée, en ajoutant de la farine si nécessaire, jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique, environ 4 minutes.Passer la pâte en 8 portions ; couvrir. (Si vous utilisez la levure RapidRise, laissez la pâte lever à cet endroit pendant 10 minutes.)

Tapoter chaque portion de pâte avec les mains farinées dans un cercle de centimètres sur une plaque à pâtisserie graissée.Fermer un bord en pinçant le bord de la pâte.Ajouter une seconde croûte à la même plaque à pâtisserie.

Cuire au four pendant 6 à 7 minutes, la pâte sera juste prise et légèrement dorée sur le fond.Remettez les croûtes sur une grille pour les laisser refroidir.Continuez avec le reste de la pâte à pizza (convient mieux avec plusieurs plaques à pâtisserie). placer dans des sacs de congélation et congeler jusqu'à 1 mois.

Lorsque vous êtes prêt à cuire, préchauffez le four à 240 degrés. Étalez chaque croûte avec la sauce à pizza. Ajoutez les garnitures désirées pour créer des motifs d'Halloween! Répétez l'opération avec les pizzas restantes.Placez sur une plaque à pâtisserie et faites cuire pendant 6 à 8 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement bruni et que le fond de la croûte soit bruni.