Flocons de meringue

Name: flocons de meringue
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 0
Ingredients: 2 blancs d'œufs; 0,25 cuillère à café de crème de tartre; 1 trait de sel; sucre décorateur (blanc ou bleu clair); sucre décorateur (blanc ou bleu clair)

Essayez ces magnifiques biscuits pour un cadeau ou un cadeau dont vos amis se souviendront pour les années à venir.Ajoutez un peu de paillettes avec du sucre blanc ou bleu clair à la décoration. Un peu de pratique du passepoil n’est pas une mauvaise chose à faire pour rendre ces les créations.

Ingrédients

Préparation

Transférer la meringue dans un sac à décorer muni d’une extrémité arrondie au centimètre.
Laisser reposer à la température ambiante pendant 30 minutes.
Préchauffer le four à 300 F.
Tapisser deux grandes plaques à pâtisserie de papier sulfurisé ou de papier d'aluminium.
Tracez six cercles de centimètre sur chaque feuille de papier ou d’aluminium.
Mettre de côté.
POUR MERINGUE:
Ajouter la crème de tartre et le sel aux blancs d’œufs.
Battre à l'aide d'un batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce que des pics mous se forment (les pointes gondolent).
Ajoutez peu à peu la tasse A d'une contenance de 130 ml contenant du sucre superfin, une cuillère à soupe à la fois, en battant à grande vitesse jusqu'à ce que des pics fermes se forment (les pointes restent droites) et que le sucre est presque dissout.
Transfer meringue to a decorating bag fitted with a centimetre round tip.
Appliquez des formes de flocon de neige au-dessus des cercles sur du papier ou du papier d'aluminium.
Saupoudrer du sucre à décorer.
Cuire toutes les meringues en même temps sur des grilles différentes pendant 10 minutes.
Éteindre le four; laisser les meringues sécher au four avec la porte fermée pendant 1 heure.
Soulevez les meringues du papier ou du papier d'aluminium.
Transférer sur des grilles; cool complètement.
Donne 12 flocons de meringue.

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