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SouthAfricaGirl
Focaccia aux oignons aux herbes
J'ai trouvé cette recette dans mon récent magazine Taste of Home.Son sonne tellement bien et utilise une machine à pain.Il est décrit qu'elle est mieux servie réchauffée et que le lendemain prépare le meilleur pain grillé que vous ayez jamais eu! Le temps n'inclut pas le temps pour le cycle de la machine à pain. Cela fait un pain de 600 grammes.
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Ingrédients
- 1/4 litre d'eau (70 à 80)
- A cup with a capacity of 80 ml containing onion, finely chopped
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de parmesan râpé
- 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
- 1/2 cuillère à café de basilic séché
- 1/2 cuillère à café d'aneth
- 1/8 cuillère à café de poivre
-
Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant de la farine, tout usage
- 2 cuillères à café de levure sèche active
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1/2 cuillère à café de parmesan râpé
- 0,5 cuillère à café de flocons de persil séché
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/8 cuillère à café de poivre
Préparation
-
Dans la machine à pain, placer les 11 premiers ingrédients dans l’ordre suggéré par le fabricant.Sélectionner le réglage de la pâte (vérifier la pâte après 5 minutes de mélange; ajouter 1-2 cuillères à soupe d’eau ou de farine si nécessaire).
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Lorsque le cycle est terminé, retournez la pâte sur une plaque à pâtisserie graissée et découpez (la pâte sera collante). Avec les mains légèrement huilées, brasser la pâte en un cercle de 23 cm. Badigeonner d'huile; saupoudrer de parmesan, de persil, de sel et de poivre.Couvrir et laisser lever au chaud environ 45 minutes, dans un endroit chaud.
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Cuire au four à 400 ° C pendant 18-20 minutes ou jusqu'à ce que le brun doré apparaisse. Couper en quartiers; servir chaud.
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