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Fran from chile
Fricassée de boeuf à la mexicaine
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Ingrédients
- 900 grammes de boeuf haché
- 3 pommes de terre (taille moyenne, coupées en dés)
- 1 onion (diced)
- 1/2 cuillère à café de sel de céleri
- 1 poivron vert (coupé en dés)
-
Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant du chou (coupé en dés)
- 1/2 cuillère à café de sel à l'ail
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la salsa (chaleur moyenne)
Préparation
-
Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu vif, ajouter les pommes de terre en dés et les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
-
Ajoutez les oignons cuits encore deux minutes, puis les alevins de boeuf haché jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits.
-
Ajoutez le céleri, le poivron vert et le chou, laissez cuire quelques minutes.
-
Ajouter l'assaisonnement, la salsa, l'eau, couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes.
-
Incorporer la crème sure.
-
Servir avec une cuillerée de crème sure et de ciboulette hachée.
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