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Wonderbread403
Frittata aux asperges, bacon canadien et parmesan
Bon petit déjeuner ou gâterie.Si vous substituez du sel de table au sel casher, veillez à en diminuer la quantité.
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Ingrédients
Préparation
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Servir chaud ou à la température ambiante.
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Fouetter les œufs, 3 cuillères à soupe de fromage, le lait, le zeste de citron, le sel et le poivre au goût dans un bol.
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Chauffer l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive de un centimètre à feu moyen.
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Ajouter les asperges et le bacon canadien et cuire jusqu'à ce que les asperges soient tendres, environ 4 minutes.
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Réduire le feu à doux, verser le mélange d’œufs dans la poêle en brassant doucement pour bien répartir les garnitures.
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Couvrir et cuire jusqu'à ce que le fond soit ferme, mais que la couleur ne soit pas trop brune, environ 9 minutes.
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Enlevez le couvercle et répartissez sur la surface 1 cuillère à soupe de fromage restante.
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Passer la frittata sous le gril jusqu’à ce que le sommet se givre et brunisse légèrement, environ 1 minute.
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Laisser reposer environ 5 minutes avant de démouler.
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Glissez la frittata de la poêle sur une planche à découper, coupée en quartiers.
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Serve warm or room temperature.
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