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Tina Andre' Fox
Frittata aux tomates et aux herbes
Les herbes fraîches et l'ail ajoutent vraiment à la saveur de ce plat à base d'oeufs copieux, savoureux et copieux. Chaque tranche déborde d'œufs au fromage et de tomates éclatantes. — Candy Summerhill, Alexander, Arkansas
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Ingrédients
- 9 oeufs
- Un bol d’une contenance de 1/3 litre contenant du fromage mozzarella partiellement écrémé, râpé, divisé
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant 2% de lait
- Basilic frais émincé, facultatif
- 1 cuillère à soupe d'origan frais émincé ou 1 cuillère à café d'origan séché
- 1 cuillère à thé de thym frais émincé ou 0,25 cuillère à thé de thym séché
Préparation
-
Dans un petit bol, fouetter les œufs, 190 litres de fromage, le lait, les herbes aromatiques, le sel et le poivre; mettre de côté.
-
Dans une poêle à frire résistante de 10 po., Faire sauter les tomates dans l'huile jusqu'à tendreté. Ajouter l'ail; cuire 1 minute de plus. Verser le mélange d'œufs dans le moule; saupoudrer du fromage restant.
-
Cuire au four à 400 ° pendant 12-15 minutes ou jusqu'à ce que les œufs soient complètement pris.Laisser reposer pendant 5 minutes.Couper en quartiers.Garnir avec du basilic tranché, si désiré.
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