Frittata de bette à carde et tomates

Name: Frittata de bette à carde et tomates
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6-8
Ingredients: Bette à carde de 400 grammes; 4 gousses d'ail, émincées; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing chopped onion; 2 cuillères à café d'huile d'olive; 2 oeufs entiers; 2 oeufs entiers; 3 cuillères à soupe de basilic frais haché; 1/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre noir; 1 tomates moyennes, tranchées

Ingrédients

Préparation

Couper les blettes. Dans une poêle, faire revenir l'ail et les oignons dans 1 cuillère à soupe d'huile.
Ajouter les blettes, couvrir et baisser le feu et cuire 10 minutes.
Retirer du feu et égoutter si juteux.
Dans un grand bol, battre les œufs, le sel et le poivre jusqu'à homogénéité. Incorporer les blettes.
Enduire le fond d'une poêle avec le reste de l'huile et ramener à feu moyen.
Quand il est chaud, versez le mélange d’œufs et disposez-y des tranches de tomates.
Couvrir et cuire jusqu'à ce que les bords soient fermes et que le fond soit doré et commence à brunir. Retourner la frittata et cuire encore environ 5 minutes, jusqu'à ce que les œufs soient cuits.
Servir immédiatement ou à température ambiante.