Quiche / frittata au spinry au curry

Name: quiche / frittata au spinry au curry
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 1 standard-sized pie, 6-8
Ingredients: 10 oeufs; 2 cuillères à soupe de curry; 1 cuillère à soupe de poudre de curcuma; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des épinards (finement tranchés, légèrement tassés); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage mozzarella (râpé); A cup with a capacity of 60 ml containing yellow onion ( caramelized ); 1/4 cuillère à café de sel (au goût); poivre noir (au goût); 1 croûte à tarte (mince)

C’est un plat délicieux que l’on mange froid et qui peut être préparé avec ou sans croûte.Cuit au four, il en sort beau et solide.Il se conserve très bien au réfrigérateur mais ne se congèle pas bien.

Ingrédients

Préparation

Fouettez les oeufs ensemble, puis ajoutez les épices et fouettez très bien.
Ajoutez le reste des ingrédients et versez dans la croûte (dans un moule à tarte graissé) .Vous pouvez garder une partie du fromage râpé de côté pour décorer le haut de la quiche.
Cuire au four à 170 degrés pendant 30 à 35 minutes.Laissez reposer un moment avant de couper.Si vous n’utilisez pas de pâte à tarte, faites cuire au four environ 25 minutes.
****** Les oignons caramélisés sont étonnants et sucrés.Vous pouvez les préparer en tranchant finement les oignons jaunes, puis en les cuisant à feu moyen-doux sur la cuisinière dans un peu d’huile et/ou de margarine.Le feu mieux, mais vous pouvez augmenter le feu pour les rendre plus rapides.Il peut prendre 15-45 minutes.Ne les remuez pas trop souvent, vous voulez les faire dorer en dessous.Une fois qu'ils sont bien dorés, ajoutez un peu de sucre brun remuez, puis ajoutez un peu d’eau.Cela vous apportera toute la délicieuse saveur collante de la poêle dans vos oignons.Si vous ne voulez pas passer à travers les ennuis, vous pouvez simplement ajouter de l’oignon jaune et du sucre brun finement tranchés à votre mélange à la place.