Frittata de jardin

Name: frittata de jardin
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Ingredients: 1 petite courge d'été jaune, émincée; 1 petite courgette, émincée; 1 small onion, chopped; Une tasse de 60 ml contenant du parmesan râpé; 1 tomate moyenne, tranchée; Une tasse de 60 ml contenant du parmesan râpé; 4 gros œufs; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait sans graisse; 2 cuillères à soupe de basilic frais émincé; 1 gousse d'ail, émincée; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; Une tasse de 60 ml contenant du parmesan râpé

J'ai créé cette recette de frittata un jour pour utiliser des courges jaunes fraîches, des courgettes et des tomates. Il est si facile à préparer, car vous n'avez pas à vous faire chier avec une croûte. . — Catherine Michel, Saint-Pierre, Missouri

Ingrédients

Préparation

Dans un bol allant au micro-ondes, mélanger la courge, la courgette et l'oignon. Couvrir et cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 7 à 9 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres; bien égoutter.
Transférer dans une assiette à tarte de 9 po enduite d'un aérosol de cuisson. Garnir de fromage mozzarella, tomate et féta.
Dans un grand bol, fouetter les œufs, le lait, le basilic, l'ail, le sel et le poivre; verser sur la couche de fromage et de tomate. Saupoudrer de parmesan.
Cuire au four, à découvert, à 375 ° C pendant 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre. Laisser reposer pendant 10 minutes avant de servir.