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Russell
Frittata portugaise
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Ingrédients
- 8 oeufs extra-larges (Brown)
- 2 cuillères à soupe de crème épaisse
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé
- Saucisse linguica de 200 grammes (tranchée mince)
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant des pommes de terre au yukon doré (petits dés)
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du poivron rouge (petits dés)
- 1 cuillère à soupe de poivre serrano (petits dés)
- A cup with a capacity of 130 ml containing maui onion ( Small Diced )
- 2 cuillères à soupe de paprika hongrois
- 2 cuillères à café de poivre noir fraîchement moulu
- 2 cuillères à café de sel de mer fin
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du fromage (Casteloes, Râpé)
- 1 orange nombril (tranché)
Préparation
-
Préchauffer le four à 350 ° F.
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Dans un bol, fouetter ensemble les œufs, la crème, 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à thé de poivre.
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Faites fondre le beurre dans une poêle en fonte de 20 cm, ajoutez la saucisse et faites sauter 3-5 minutes.Ajoutez les pommes de terre, les poivrons, les oignons, le paprika hongrois, le sel et le poivre.Sautez jusqu'à ce que les légumes restent 2-3 minutes.
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Verser les œufs dans la poêle, ajouter 60 litres de Casteloes Cheese et répartir uniformément sur la poêle.
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Placez la poêle sur une plaque et faites cuire la frittata pendant 15 minutes.Ajoutez une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage Casteloes et faites cuire au four 5 minutes.Retirez du four, laissez refroidir pendant 5 minutes, coupez en tranches et servez dans des assiettes chaudes .
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Décorer avec des tranches d'orange navel ou de fruits frais.
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