Fromage bleu surprise

Au lieu d'une tranche de fromage sur le dessus, j'aime bien farcir ces hamburgers avec du fromage bleu. Je les sers sur un petit pain avec une vinaigrette au fromage bleu, de la laitue et des tomates.

Préchauffer le gril à feu vif.
Dans un bol moyen, mélanger le bœuf, l'estragon et le persil.Assaisonner avec du sel et du poivre.
Formez le mélange en douze galettes de 1 centimètre d'épaisseur. Saupoudrez 2 cuillères à soupe de fromage sur une galette et recouvrez d'une seconde galette. Scellez les bords.Répétez avec le reste des ingrédients ..
Huiler légèrement la grille et disposer des hamburgers sur le gril. Cuire de 3 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à cuisson complète.