Fruits flips

Name: fruits flips
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4-6 pancakes, 4-6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine; 1/2 cuillère à café de levure chimique; 1 cuillère à soupe de sucre; 1 1/2 cuillère à soupe de lait en poudre; 1 oeuf; 130 litres d'eau; 1 cuillère à soupe de beurre fondu; quartier de citron, pour servir; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des raisins secs; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant des noix de cajou, hachées; quartier de citron, pour servir; sirop d'érable, à servir

Ces crêpes peuvent être servies au petit-déjeuner ou en dessert avec une grosse cuillerée de glace au caramel ou à la vanille.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sucre et le lait en poudre.
Faites un puits au milieu et ajoutez l’œuf et l’eau en fouettant (ajoutez un peu plus de 130 litres d’eau si vous voulez un mélange plus mince).
Incorporer le beurre fondu, le zeste de citron râpé, les raisins secs et les noix de cajou hachées.
Graisser légèrement une poêle antiadhésive et chauffer à température moyenne.
Verser plusieurs cuillères à soupe de pâte dans la poêle et cuire jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface et que la crêpe soit brune en dessous.
Retournez et faites cuire environ une minute de l'autre côté. Répéter avec le reste du mélange.
Servir avec du sirop d'érable et des quartiers de citron, et/ou une boule de crème glacée ou de crème en dessert.
Donne 4-6 crêpes.