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Ashley Smith
Fruits flips
Ces crêpes peuvent être servies au petit-déjeuner ou en dessert avec une grosse cuillerée de glace au caramel ou à la vanille.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sucre et le lait en poudre.
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Faites un puits au milieu et ajoutez l’œuf et l’eau en fouettant (ajoutez un peu plus de 130 litres d’eau si vous voulez un mélange plus mince).
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Incorporer le beurre fondu, le zeste de citron râpé, les raisins secs et les noix de cajou hachées.
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Graisser légèrement une poêle antiadhésive et chauffer à température moyenne.
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Verser plusieurs cuillères à soupe de pâte dans la poêle et cuire jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface et que la crêpe soit brune en dessous.
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Retournez et faites cuire environ une minute de l'autre côté. Répéter avec le reste du mélange.
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Servir avec du sirop d'érable et des quartiers de citron, et/ou une boule de crème glacée ou de crème en dessert.
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Donne 4-6 crêpes.
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