Fusilli à la crème au citron, asperges et petits pois

Name: fusilli à la crème au citron, asperges et petits pois
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 227 grammes de fusilli; Asperges de 200 grammes, tranchées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pois (travail bien congelé, décongeler avant d'utiliser); 1 cuillère à soupe de beurre; 1 gousse d'ail, émincée; 1/4 litre de bouillon de légumes; 1 cuillère à café de fécule de maïs; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la crème épaisse; 3 cuillères à soupe de jus de citron; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre noir; 1 trait de poivre de Cayenne (au goût)

Tiré de Cooking Light, août 2007. Il s'agit d'un plat de pâtes fraîches qui peut être mis sur la table en un éclair.

Ingrédients

Préparation

Cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente, en ajoutant les asperges pendant la dernière minute de cuisson.
Placez les petits pois dans une passoire, puis égouttez-les par-dessus les pâtes et les asperges (cela ne fera que réchauffer les petits pois sans les faire trop cuire).
Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen.
Ajouter l'ail et cuire pendant 1 minute.
Mélanger le bouillon et la fécule de maïs, ajouter à la casserole et porter à ébullition.
Cuire en remuant jusqu'à ce que le bouillon commence à épaissir, environ 1 minute.
Retirer du feu et ajouter la crème, le jus de fruits, le sel et les poivrons.
Remuer pour combiner.
Ajouter les pâtes et les légumes à la sauce en mélangeant délicatement pour bien enrober.
Sers immédiatement.