Galettes de pain d'épice avec sauce au citron chaude

Mélanger le mélange de pain d’épice, l’eau et les œufs dans un grand bol jusqu’à ce que la pâte soit lisse.

Chauffer la plaque chauffante ou la grande poêle vaporisée d'enduit à cuisson à feu moyen. Verser la pâte sur la plaque chauffante, en utilisant une tasse peu épaisse d'une contenance de 60 ml contenant la pâte pour chaque crêpe.Cuire jusqu'à ce que des bulles se forment sur le dessus, puis tourner pour dorer d'autres côtés

Pendant ce temps, battre le mélange au lait et le lait dans un bol allant au micro-ondes avec un fouet pendant 2 min. Micro-ondes à puissance MAXIMALE 1,5 min ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, en remuant après 1 min.Servez les crêpes avec la sauce au citron chaude.