Galettes de porc vietnamiennes avec trempette

Name: Galettes de porc vietnamiennes avec trempette
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 12 patties, 12
Ingredients: 500 g de viande de porc hachée; 1 cuillère à soupe de gingembre (finement râpé); 1 piment rouge finement émincé; 2 cuillères à café de poivre noir concassé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des graines de sésame; 2 cuillères à soupe de sauce de poisson; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la coriandre (feuilles finement hachées); 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide; 1 piment rouge finement émincé; 80 litres de jus de citron vert; 1 piment rouge finement émincé; 2 cuillères à soupe de sauce de poisson; 80 litres de jus de citron vert; 2 cuillères à soupe de sucre en poudre

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Ingrédients

Préparation

Dans un bol moyen, mélanger le porc, le gingembre, le piment, le poivre noir, les graines de sésame, la sauce de poisson et la coriandre.
Façonnez 2 cuillères à soupe du mélange de viande hachée en une galette et répétez l'opération pour en faire 12 galettes.
Placer sur une assiette et couvrir d'une pellicule plastique et refroidir pendant 15 minutes.
Faire chauffer une poêle à frire à feu moyen-doux et couvrir les galettes avec de l'huile, ajouter à la poêle et cuire 2 à 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
Préparez la sauce au chili en mélangeant tous les ingrédients de la sauce dans un petit bol.
Servir les galettes de porc avec la trempette et les quartiers de lime.