Galettes de poulet ranch avec sauce cheddar crémeuse

Name: galettes de poulet ranch avec sauce cheddar crémeuse
Cook time: 15 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Ingredients: 2 canettes (370 millilitres) de morceaux de poulet égouttés; 2 canettes (370 millilitres) de morceaux de poulet égouttés; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la chapelure panko; 1 paquet de biscuits salés (113 grammes), finement broyés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème sure; 2 oeufs; 0,5 (28 gramme) paquet mélange de vinaigrette ranch, ou au goût; 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon; 1 tablespoon dried onion granules; 1 cuillère à café de poivre noir moulu; 1 cuillère à soupe de persil séché; 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson, ou au besoin; 1 soupe de fromage cheddar condensée (312 grammes); 1 soupe de fromage cheddar condensée (312 grammes); 1/4 litre de bouillon de poulet; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème sure; 5 green onions, thinly sliced

Ingrédients

Préparation

Dans un bol, mélanger le poulet, le panko, les saltines, la crème sure, les œufs, le mélange pour vinaigrette du ranch, la moutarde, l'oignon, le poivre noir et le persil. Bien mélanger.Mouler le mélange de poulet en 20 galettes, d'environ un centimètre d'épaisseur.
Verser le panko sur une assiette, enrober les galettes et les déposer sur une assiette.Laisser reposer pendant 1 heure ou toute la nuit.
Enduire une poêle antiadhésive d'huile végétale à feu moyen. Cuire les galettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien chauffées, 5 à 7 minutes par côté.Placez une couche d'essuie-tout sur une grille et versez-les sur un papier absorbant pour égoutter.
Mélanger la soupe et le bouillon dans une casserole; chauffer jusqu'à ébullition, environ 5 minutes. Réduire le feu à doux, incorporer la crème sure et les oignons verts dans la sauce. Servir les galettes avec la sauce sur le dessus.