Galettes d'omelette Enoki

Name: galettes d'omelette Enoki
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 paquets (85 grammes) de champignons enoki, hachés grossièrement; A cup with a capacity of 130 ml containing chopped green onions; 1 petite carotte, pelée et hachée très finement; 4 œufs; 5 cm de poivre blanc moulu, ou au goût; 1 cuillère à soupe d'huile végétale, ou au besoin

J'ai eu cette recette dans un supermarché chinois. Ils faisaient des échantillons! Parfait pour une omelette légère. Vous obtenez la bonne texture des champignons Enoki dans chaque bouchée! Extrêmement facile à préparer. Servir immédiatement et savourer.

Ingrédients

Préparation

Mélanger les champignons, l'oignon vert et la carotte dans un grand bol. Ajouter les œufs au mélange de champignons; remuer jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Assaisonner avec du poivre blanc; bien mélanger.
Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu moyen. Verser environ 2 cuillerées à soupe de mélange d'œufs pour chaque galette dans l'huile chaude. Presser les galettes légèrement avec le dos d'une spatule cuire l’autre côté est légèrement bruni, 10 à 15 secondes.Répétez avec le reste du mélange d’œufs.