Gaspacho mexicain léger et frais

Name: gaspacho mexicain léger et frais
Total time: 420 min
Yield: 10
Ingredients: 4 branches de céleri, coupées en dés; 3 poivrons jaunes, coupés en dés; 3 poivrons jaunes, coupés en dés; 2 concombres hachés; 4 petits avocats - pelés, dénoyautés et coupés en dés; 1 bouquet de coriandre fraîche, hachée; 1 bunch green onions, diced; 1/2 red onion, diced; 2 bouteilles de jus de tomates et de palourdes (907 grammes); 2 bouteilles de jus de tomates et de palourdes (907 grammes); 1 bouteille de sauce au piment fort (340 grammes) (telle que Cholula®); Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du vinaigre de vin rouge; 80 litres de jus de citron; 3 gousses d'ail, hachées ou plus au goût; 1 cuillère à soupe de poudre d'ail; sel et poivre noir au goût

J'ai reçu cette recette d'un collègue mexicain. Depuis que je vis dans le sud-ouest, je prépare cette recette toute l'année au travail, mais elle est demandée en été! Mes clients et tous ceux qui essaient ceci adorent! Vous pouvez ajouter de petites crevettes pour en faire un plat principal ou servir de repas léger ou d’apéritif. Conservez-le au réfrigérateur pendant une semaine.

Ingrédients

Préparation

Combinez le céleri, les poivrons rouges et jaunes, les concombres, les avocats, la coriandre, les oignons verts, l'oignon rouge, le cocktail de jus de tomate et de jus de légumes, la tomate et le jus de revendication, la sauce au piment fort, le vinaigre de vin rouge, le jus de citron, l'ail et la poudre d'ail un grand bol non réactif.Assaisonner de sel et de poivre noir.Réfrigérez au moins 6 heures pour bien mélanger les saveurs..