Gâteau Bundt à la cannelle

Préchauffez le four à 325 ° F. Pour la garniture Streusel, mélangez la farine, la cassonade et la cannelle dans un bol moyen.Coupez le beurre froid avec un mélangeur à pâtisserie ou 2 couteaux jusqu'à ce que le mélange ressemble à une chapelure grossière.Rassez les noix de pécan.Mettez de côté.

Pour le gâteau, battre le beurre ramolli, le sucre cristallisé et la crème sure dans un grand bol au batteur électrique à vitesse moyenne, jusqu'à consistance légère et mousseuse.Ajouter les œufs un à la fois, en battant bien après chaque addition.Mélanger à la vanille.Ajouter graduellement la farine et le bicarbonate de soude à basse vitesse jusqu'à bien mélangé.

Déposer 130 ml de garniture Streusel dans un plat à four Bundt de 3 litres, graissé et fariné. Verser 0,5 cuillère à soupe de la pâte par dessus. Répéter les couches.

Cuire au four pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Refroidir dans une casserole 10 minutes.Retirer de la casserole.Froidir complètement sur une grille.Saupoudrer de sucre en poudre ou arroser de glaçage à la vanille, si désiré.

Glaçage à la vanille: Mélangez 3/8 litre de sucre à glacer, 2 cuillères à soupe d'eau et 1/2 cuillère à thé d'extrait McCormick Pure Vanilla dans un bol moyen jusqu'à consistance lisse.Si nécessaire, incorporez 1 à 3 cuillerées à thé supplémentaires jusqu'à obtenir la consistance désirée. gâteau refroidi. Laisser reposer jusqu'à ce que le glaçage soit pris.

Gâteau Streusel aux pommes et à la cannelle: Préparez la pâte à gâteau comme indiqué en mélangeant 1/4 litre de pomme pelée et hachée.